ভিন্নস্বাদের মজাদার স্ন্যাক্স চিকেন চিজ কর্ন ফ্রিটারস..

রান্নাঘর

অমৃতা রায়

চিজ কর্ন চিকেন ফ্রিটার্স

কী কী লাগবে

চিকেন ব্রেস্ট ২ টি, সুইট কর্ন ১২০ গ্রাম, মোজারেলা চিজ ৭৫ গ্রাম, ডিম ২ টি, ময়দা/ কর্নফ্লাওয়ার ১/২ কাপ, পেঁয়াজশাক/রসুনশাক ১ আঁটি, লঙ্কা গুঁড়ো ২ চা চামচ, নুন স্বাদমতো,মেয়োনিজ ঐচ্ছিক, সাদা তেল ৩ টেবিল চামচ 

কিভাবে বানাবেন 

চিকেনের ব্রেস্টপিস ২ টি আড়াআড়ি ভাবে কেটে নিয়ে একদম ছোট ছোট করে কুচিয়ে নিন। এতে একে একে সুইট কর্ন, মোজারেলা চিজ, ডিম, ময়দা/কর্নফ্লাওয়ার, মেয়োনিজ, নুন, লঙ্কা গুঁড়ো, পেঁয়াজ শাক/রসুনশাক কুচিয়ে মেশান। ইচ্ছে হলে এই মিশ্রণে পালংশাক, বেলপেপার কুচি ও মেশাতে পারেন। এবার সমস্ত মিশ্রণটি ঢেকে ফ্রিজে ১-২ ঘন্টা রেখে দিন। হাতে সময় কম থাকলে ফ্রিজে না রাখলেও চলবে। ননস্টিক প্যানে সাদা তেল গরম করে মিশ্রণ থেকে গোল চামচ/স্কুপ দিয়ে তুলে চ্যাপ্টা আকারে শ্যালো ফ্রাই করে নিন। দু দিকে বাদামি রঙ ধরে গেলে নামিয়ে নিয়ে টমেটো সস, মেয়োনিজ অথবা পছন্দসই যেকোনো ডিপ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।