শীতকালীন বাতের ব্যথা থেকে মুক্তি পেতে খাদ্যতালিকায় কী কী রাখবেন ?

স্বাস্থ্য

নিজস্ব প্রতিনিধি

শীতকালে বাতের ব্যথা বা আর্থ্রাইটিসের সমস্যায় অনেকেই ভোগেন। বাতের ব্যথা হলো জোড়া বা পেশীতে প্রদাহ, যেখানে শীতের তাপমাত্রা কমে যাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে পেশি ও জয়েন্টের চাপ বেড়ে যায়। বিশেষ করে হাঁটু, কব্জি, কোমর, ঘাড় এবং কাঁধের জয়েন্ট শীতে সংবেদনশীল হয়ে ওঠে। শরীরের সঠিক পুষ্টি এবং খাদ্যাভ্যাস শীতকালীন বাতের ব্যথা কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সঠিক খাবার যেমন প্রদাহ কমায়, তেমনি শক্তি বৃদ্ধি ও জয়েন্টকে সুস্থ রাখতেও সাহায্য করে। এই প্রতিবেদনে শীতকালীন বাতের ব্যথা থেকে মুক্তি পেতে প্রয়োজনীয় খাদ্য, খাবারের পদ্ধতি এবং খাদ্য পরিকল্পনা বিস্তারিতভাবে আলোচনা করা হলো।

শীতকালে বাতের ব্যথা বেড়ে যাওয়ার অন্যতম কারণ হলো শরীরের রক্ত সঞ্চালন ধীর হয়ে যাওয়া। কম তাপমাত্রায় রক্ত চলাচল ধীর হয় এবং জয়েন্টের তরল কমে যায়। ফলে পেশি ও জয়েন্টের স্থিতিস্থাপকতা কমে গিয়ে ব্যথা সৃষ্টি হয়। এছাড়া শীতের সময় আমরা অনেক সময় কম শারীরিক ক্রিয়াশীল থাকি, ফলে পেশির সঙ্কোচন বেড়ে যায়। তাই এই সময়ে খাদ্যাভ্যাস অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

প্রথমে দেখা যাক কোন খাবার বাতের ব্যথা বাড়াতে পারে। প্রক্রিয়াজাত খাবার, অতিরিক্ত চিনিযুক্ত খাবার, ভাজা খাবার এবং বেশি স্যাচুরেটেড ফ্যাট যুক্ত খাবার—সবই শরীরে প্রদাহ বৃদ্ধি করে। এ ধরনের খাবার খেলে পেশি ও জয়েন্টে ব্যথা আরও বৃদ্ধি পায়। বিশেষ করে রেড মিট ও তেলজাতীয় খাবার বেশি খেলে জয়েন্টে শক্ত হয়ে যাওয়া অনুভূত হয়। এছাড়া অতিরিক্ত আলকোহল এবং সোডিয়াম যুক্ত খাবারও শীতকালীন বাতের জন্য ক্ষতিকর।

শীতকালীন বাতের ব্যথা কমাতে খাদ্যতালিকায় রাখতে হবে প্রদাহ কমানো উপাদান। অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার যেমন ফল, শাকসবজি, বাদাম, বীজ, জলজ ফল—সবই খুব উপকারি। বিশেষ করে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত খাবার, যেমন চিয়া সিড, ফ্ল্যাক্স সিড, স্যামন বা সরিষার তেল—জয়েন্টে প্রদাহ কমায়। হলুদে থাকা কুরকুমিন যৌগও প্রাকৃতিক অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি। আদা, রসুন, গরম মশলা—সবই শীতকালীন ব্যথা কমাতে সাহায্য করে।

শীতকালে শরীরকে উষ্ণ রাখার জন্য গরম স্যুপ ও স্টু ব্যবহার করা যায়। সবুজ শাক, মসুর ডাল, চেনা সবজি, বাদাম ও তিল—এসব উপকরণ দিয়ে তৈরি করা স্যুপ শরীরকে শক্তি দেয়, রক্ত সঞ্চালন বাড়ায় এবং জয়েন্টকে স্বস্তি দেয়। এছাড়া দই বা ছানা—প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ খাবার—জয়েন্টের স্বাস্থ্য রক্ষায় ভূমিকা রাখে।

খাদ্যাভ্যাস পরিকল্পনা করতে হবে দিনের প্রতিটি মিল অনুযায়ী।

নাশতা : ওটমিল, বাদাম, ফ্ল্যাক্স সিড, মৌসুমি ফল, গরম দুধ।

দুপুরের খাবার : লিন প্রোটিন (মুরগি, মাছ, ডাল), সবুজ শাকসবজি, ব্রাউন রাইস বা হোল গ্রেইন, তেল হিসেবে অলিভ তেল বা সরিষার তেল।

সন্ধ্যার খাবার : হালকা স্যুপ বা স্টু, বাদাম ও ফল।

রাতের খাবার : স্যুপ বা স্টু, কম কার্বোহাইড্রেট, বেশি শাকসবজি, প্রোটিন যুক্ত খাবার।

শীতকালে বিশেষ কিছু হাইড্রেশন ফুডও গুরুত্বপূর্ণ। গরম জল, আদা চা, লেবু পানি, গরম দুধ—শরীরকে উষ্ণ রাখে, রক্ত সঞ্চালন বাড়ায় এবং জয়েন্টে চাপ কমায়। এছাড়া ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার—ওটস, বাদাম, শাক—হজম সহজ করে, ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং অতিরিক্ত চাপ কমায়।

প্রদাহ কমানো কিছু বিশেষ খাবার হলো :

হলুদ ও আদা: অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি।

ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ মাছ ও বাদাম: জয়েন্টের স্বাস্থ্য রক্ষা।

ব্রোকলি, পালং, কাঁচা শাকসবজি: অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।

লেবু, কমলা, স্ট্রবেরি: ভিটামিন সি, সংক্রমণ প্রতিরোধে সহায়ক।

প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ খাবার: দই, ছানা, কীফির মতো খাবার।

শীতকালে খাবারের সঙ্গে কিছু ছোট টিপস মানলে বাতের ব্যথা অনেকটা কমানো সম্ভব।

1. খাবার গরম রাখুন — ঠান্ডা খাবার জয়েন্টকে সংবেদনশীল করে।

2. হালকা মশলা ব্যবহার করুন — আদা, রসুন, হলুদ।

3. ক্ষুধা মেটানোর জন্য ছোট মিল কিন্তু ঘন ঘন খাবার।

4. তেলের পরিমাণ কম রাখুন, বিশেষ করে ভাজা খাবার।

5. পর্যাপ্ত জল পান করুন—শরীরের স্নায়ু ও জয়েন্টের তরল রাখতে সাহায্য করে।

দৈনিক মিল প্ল্যানের মাধ্যমে শীতকালীন বাতের ব্যথা হ্রাস করা যায়। সকালে ওটমিল বা গরম দুধের সঙ্গে বাদাম ও ফল, দুপুরে সবজি ও প্রোটিন, বিকেলে গরম স্যুপ এবং রাতে হালকা মিল—এই রুটিন পেশি ও জয়েন্টকে স্থিতিশীল রাখে। এছাড়া সপ্তাহে ২–৩ বার হালকা ব্যায়াম—পদচারণা, স্ট্রেচিং—জয়েন্টে রক্ত সঞ্চালন বাড়ায়।

শীতকালীন বাতের ব্যথা কমানোর জন্য আরও কিছু ঘরোয়া উপায় আছে। যেমন—হালকা গরম প্যাক প্রয়োগ করা, উষ্ণ পানিতে ভিজিয়ে নেওয়া, এবং শীতকালে তাপমাত্রা বজায় রাখা। খাদ্যভ্যাসের সঙ্গে এই সব উপায় মিলিয়ে ব্যবহার করলে জোড়ার ব্যথা অনেকটা কমানো সম্ভব।

উপসংহারে বলা যায়, শীতকালীন বাতের ব্যথা একটি সাধারণ কিন্তু বিরক্তিকর সমস্যা। তবে সঠিক খাদ্যাভ্যাস ও খাদ্যতালিকা অনুসরণ করলে ব্যথা অনেকাংশে কমানো সম্ভব। ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ খাবার, হলুদ, আদা, প্রোটিন, ফাইবার এবং প্রোবায়োটিক—এসব খাদ্য শীতকালে জয়েন্টের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। গরম স্যুপ, স্টু, বাদাম, মৌসুমি ফল—শরীরকে উষ্ণ ও শক্তিশালী রাখে। খাদ্য পরিকল্পনার সঙ্গে হালকা ব্যায়াম ও পর্যাপ্ত পানি/জল গ্রহণ মিলিয়ে দিলে শীতকালীন বাতের ব্যথা নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। খাদ্য শুধু পেট ভরানোর নয়, শীতকালীন আরামের জন্য এটি এক অপরিহার্য সহায়ক। সুতরাং, শীতকালে খাদ্য সচেতনতা এবং স্বাস্থ্যকর মিল পরিকল্পনা—দীর্ঘমেয়াদে জয়েন্ট ও পেশির স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।